Reise nach Italien - Die italienische Küche
Reise nach Italien - Die italienische Küche

Lasagne mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella

Die Städte und Regionen Italiens Die italienische Sprache Italiener und Deutsche Die italienische Küche Kunst und Kultur Gesellschaft und Politik Die Geschichte Italiens
Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Diese Website empfehlen
Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Diese Website empfehlen

Lasagne mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella
Foto und Rezept sind dem Buch
Lasagne originale entnommen (siehe unten)
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
Backzeit: 30-40 Minuten

Zutaten für 6 Personen:

Zubereitung:

  1. Backofen auf 150°C vorheizen. Knoblauch und Lauchzwiebeln klein hacken. In einer Schmorpfanne einen Esslöffel Olivenöl mit Butter erhitzen. Knoblauch, Lauchzwiebeln und Oregano zwei Minuten darin anbraten. Tomaten und je eine Prise Zucker, Fior di Sale und Pfeffer einrühren. Deckel auflegen und 20 Minuten sanft köcheln lassen. Währenddessen eine Handvoll Basilikumblätter klein hacken, den Rest beiseitelegen. Gehacktes Basilikum unter die Tomaten mischen und noch fünf Minuten einkochen.
  2.  Mozzarella in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
  3.  Einen Teelöffel Olivenöl auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Drei Nudelplatten darauf nebeneinander auslegen. Abwechselnd Tomatensauce, Nudelplatten, AAozzarella und ein paar Basilikumblätter mit einem Faden Olivenöl darüber schichten. Mit Mozzarella abschließen und mit Parmesan bestreuen. Lasagne 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Tipp:

Um frische Tomaten zu häuten, am Blütenansatz mit einem scharfen Messer überkreuz einschneiden. Tomaten ca. 1 Min. in kochendes Wasser legen, herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken. Mit einem Küchenmesser lässt sich die Haut dann leicht ablösen.

Viele andere Lasagne-Rezepte:

Lasagne originale - 33 Rezepte für Genießer
Lasagne originale
33 Rezepte für Genießer
von Sandra Mahut

Alle anderen italienischen Rezepte:



Das könnte Sie auch interessieren:

Die italienische Küche   Die italienische Küche   Die italienische Küche   Die italienische Küche  
Italienische Kochbücher, regionale italienische Küche
Italienische Spezialitäten online bestellen Italienische Spezialitäten online bestellen Italienische Spezialitäten online bestellen Italienische Spezialitäten online bestellen
Espressokocher Espressomaschinen
Espressokocher  -  Espressomaschinen
Espressokocher
Espressokocher

Espressomaschinen
Espressomaschinen
Espressokocher Espressomaschinen
Espressokocher  -  Espressomaschinen

Siehe auch:


Diese Website gehört zu den wichtigsten deutschen Internetadressen


© 2022 Wolfgang Pruscha

Impressum