Reise nach Italien - Die italienische Küche
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Mozzarella mit Tomaten und Basilikumeis

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Mozzarella mit Tomaten und Basilikumeis
Foto und Rezept: Cucina Italiana
(ehemalige deutsche Ausgabe)

Zubereitungszeit:
15 Minuten und die Zeit zum Gefrieren der Eiscreme

Zutaten für 6 Personen:

Zubereitung:

Spezieller Tipp:
Wir haben Büffelmozzarella statt normalem Mozzarella aus Kuhmilch verwendet, da Büffelmozzarella einen stärker ausgeprägten Geschmack hat und hervorragend zum aromatischen Basilikumeis passt. Wir empfehlen, das Eis erst kurz vor dem Servieren zuzubereiten, da Eis seine Konsistenz verändert, wenn es über längere Zeit gefroren ist.

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